トーフステーキとキヌア

2018.06.23 Saturday 21:35
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    ネットで外国のテレビ映画を見てた時のお話。

    主人公の男性が、隣に超してきたカップルに夕食を招かれて、

    出された料理がトーフステーキとキヌア。

    それを不味そうに食べるシーンが出て来て つい笑ってしまった。

    その夜 私が食べていたメニューも全く同じで。ひと皿の上にお豆腐とキヌア、そして温野菜。

    ニューヨークを舞台にした人気テレビ番組の中で、菜食カップルのおもてなし?ディナーが、

    トーフステーキとキヌアだったとは。

    画面には白いお皿に盛り付けられた、料理の色が全部ベージュ色で、

    あまりの現実感に、なんで 私の夕飯と、テレビの夕飯がシンクロしてるのかしら?と言う驚きと、

    画面の中で 不味そうに食べる主人公が放った

    「肉とポテトが好きなんでね。」と言う言葉が、妙に説得力があって、

    まだまだキヌアもトーフステーキもマイノリティなんだな、と。

    キヌアは日本では何処て購入出来るのかしら。
    写真のキヌアはマウイのコスコ(日本は コストコ)での購入。

    さてキヌアの食べ方です。
    水でさっと洗って、
    炊飯器の分量も 白米と同じで構いません。

    キヌアには白米と同じように、独特の臭みがあります。気になる人は塩をひとつまみ、または 生姜をひとかけら。
    お酒もいいかも

    普通のご飯のように食べます。とても軽くてお腹にたまるという感じではありませんが、
    食べ慣れたら、ダイエットには良いと思います。

    特に野菜炒めなどと相性が良くて、私は ワンプレートにキヌアと野菜炒めを一緒に乗せて食べます。
    野菜の汁がちょっとしみて いい感じ。

    トーフステーキは 木綿のいちばん硬い豆腐。スーパーに行ってもお豆腐の種類はたくさんあるけれども、硬い木綿のお豆腐はあまりなくて 手に入れるのに苦労します。一番固そうな木綿豆腐を選んで 
    2時間くらいペーパタオルで包んで水切りをすれば なんとか形が崩れずにフライパンで焼けるとおもます。

    私の大好きな料理?です。 毎日食べても飽きないくらい。

    category:- | by:早苗NENEcomments(0)trackbacks(0)
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